Insalata Sfiziosa di Fine Estate

E' vero, l'estate sta finendo e di ricette light, fresche e gustose ne abbiamo viste e sentite a bizzeffe ma con il caldo di questi giorni e nell'aria il profumo delle vacanze non ancora del tutto sfumato, la voglia di pasti leggeri ma saporiti rimane...

Ingredienti:

• una scatoletta di tonno al naturale
  
• tre pomodori san marzano maturi
• un etto di formaggio primo sale
  
• una scatoletta di fagioli borlotti
• pane carasau
• aceto balsamico
• sale e pepe

Preparazione:
Scolare bene il tonno, sciacquare i fagioli e taglire a pezzetti i pomodori. Mettere il tutto in un recipiente e condire con abbondante olio e un pizzico di sale; aggiungere il formaggio tagliato a pezzi. Completare il condimento con qualche goccia di aceto e una spolverata di pepe. Spezzettare il pane carasau e "infilzarlo" nell'insalata.