Le Meringhe

Ingredienti:

• 2 albumi
• 170 gr di zucchero
• una presa di sale

Preparazione:
Sbattere gli albumi con il sale e aggiungere poco per volta lo zucchero. Montare il composto finché non diventa solido. Riempire una tasca e fare delle palline sopra una teglia coperta con della carta da forno. Infornare a 120° per un'ora.